面筋酥排

时间:2017年02月21日信息来源:本站原创 【字体:

面筋酥排
    此菜品荤素搭配合理,巧妙的将北方的主食、面食,通过经卓的手法成面团,制作成粗细均匀劲道的面筋。猪排用本地土鸡蛋和红薯粉面,浆味后,用菜籽油炸制成酥排。再放入提前熬制好的糊辣汁内,煲入味。面筋用自制酸菜熬制的酸辣汤内,煮至漂浮状,最后烩入排骨,装盘即可。亦能做为开胃宴请的菜品,及饭后的主食。酸辣爽口,回味无穷。

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(作者:小驿 编辑:小驿)
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