• 麻辣烫夹馍
    麻辣烫夹馍这一安康独有特色小吃,二十多年来经久不衰,如今呈现出一番百家争鸣的景象。刚出锅的芝麻饼,香软酥脆;新鲜的烫菜串串,配着油泼辣子、芝麻、茴香、桂皮等香料调和而成的秘制浇汁,来上一...
  • 米馍
    特色:色白如玉,绵软细腻,甜鲜可口,回味隽永。原料:大米,黄豆,甜酒汁,蔗糖。轶闻故事:传说宋代绍兴四年(公元1134年)五月,金兵攻占了金州(今安康),太守王彦派遣统制许青率部到汉阴,伺机歼灭金军外...
  • 平利洋芋点心
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  • 旬阳五彩水晶烧麦
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  • 酸菜拌汤
    酸菜拌汤说来并不怎么起眼,在大饭店、美食城的食谱上也寻不见它的名儿,但安康人却是常常不自觉地想着故乡流传的“三天不吃酸,急得团团转”口头禅的。但有一点我得提醒大伙,我说的这种...
  • 安康米线
    安康米线和四川麻辣风味、地方酸辣风味融合起来加以改进。精选上等优质调理,配方科学独特、色艳、味醇、香厚、意绵。于是形成了安康独特的风味。米线绵纯香,麻辣、酸辣、爽口、味绝金州!米线绵长...
  • 汉阴炕炕馍
       汉阴的炕炕馍是汉阴的传统名食,远近闻名,汉阴人把他作为走亲访友的重要礼品之一。炕炕馍制作工艺是传统手工操作,主料用普通的面粉,只是里面要搀进一些油酥,油酥特别重要,正宗...
  • 汉阴豆腐干
       汉阴豆腐干虽来自汉阴的手工小作坊,但现已成为汉阴特色小吃在中国市场上的一张名片。汉阴人对豆类的加工情有独钟,这种小吃豆腐干,不用蒸煮炒炖用盘盛碟装,而是一种用手拈拿品...
  • 鼓气馍
       鼓气馍是石泉的一大特产,是一种烤熟的圆形面食。制作鼓气馍时,需要上下双层的火来烤。面心用香油、五香面、精盐等扮成,放进生面中后,由于馍两面受热,面心膨胀,馍就向上鼓起。...
  • 菌香包
      菌香包外形像一个小锦囊,里面则包满了菇菌粒和瘦肉粒,香气漫溢。通过高温发蒸后渗出的浓香汁液,增加了杂菇的鲜香之感,白嫩嫩的面皮,面香浓郁,里面装满香菇肉末,大口咬上一口,各种香...